《全国高职高专教育精品规划教材：企业经营管理沙盘模拟教程》共分11个章：第1章简要介绍了课程开设的目的和意义；第2章引导学员建立模拟公司并介绍了模拟公司的初始状况；第3章结合教育部工商管理类教学指导委员会主办的“全国大学生企业经营管理沙盘模拟大赛”所用的ITMC企业经营管理沙盘模拟系统介绍企业竞争规则；第4章至第11章模拟一个企业8年的经营过程，引导学员参与体验决策过程，感悟企业的经营管理规律。此外，书中给出了大量在企业竞争模拟中用到的表格、辅助计算工具等，有利于学员们的实践操作。