《作物栽培学》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。本教材面向全国，但以南方主要农作物为主介绍相关内容。《作物栽培学》共分为上、下两篇。上篇系统介绍了作物与作物栽培学的基本概念、作物的生长发育特性、作物产量与品质形成、作物栽培基本技术、作物化学调控与设施栽培等共性知识与技术。下篇重点介绍了水稻、小麦与大麦、玉米、大豆、马铃薯、甘薯、棉花、苎麻、黄麻与红麻、油菜、花生、甘蔗、烟草等主要农作物的生产与应用概况、栽培的生物学基础及理论、关键的管理技术及发展趋势。本教材在内容组织上注重学科体系的系统性与完整性，传统经典理论与技术的传承与凝练，科技发展前沿与创新理念的引入与介绍，同时兼顾学术性与实用性。在编写风格上力图重点突出，文字精简，图文并茂，深入浅出。