《农产品国际贸易(第2版)》是农产品国际贸易理论和政策的专业基础课教材，适用于全国高等农业院校农林经济管理专业及贸易类相关专业的大学本科生使用，也可供综合院校经济类专业的师生在学习和研究农产品贸易时参考。
本教材是2002年版《农产品国际贸易》(面向21世纪课程教材)的修订重编本。经过多年的使用，该教材得到了国内高等院校师生的广泛好评，2005年被评为中华农业科教基金优秀教材。但是，随着国际经济环境的变化和经济学理论的发展，亟须对原来的体系进行补充和修订。
作为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，《农产品国际贸易(第2版)》在原版的基础上主要作了以下修改补充：对国际贸易理论的章节(第二至第五章)进行了修订，以期尽可能反映贸易理论的主要进展，修改了部分图表使其更加准确易懂，同时，使文字表述更具可读性；在保留贸易政策分析基本框架的基础上，力图反映贸易政策实践的最新发展和国际多边贸易机制的内容，特别是重点修改补充了第六章、第十三和第十四章；重写了关于农产品国际贸易格局的章节，充实更新了相关数据。